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作者： 許士軍等
新功能介紹- 出版社：華泰文化
新功能介紹 - 出版日期：2003/04/15
- 語言：繁體中文
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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
學測五選四 台家盟：今年申請缺額少 建議明年增招
今年大學申請入學首次採計學測最多五選四科，加上數學等部分科目較簡單，導致一階段篩選部分校系同分超額進入甄試的人數激增，部分家長團體及教師認為學測鑑別度不夠，應將學測由每科15級分增為30級分，且應減少申請招生名額，增加指考分發名額到占5成。不過台灣家長教育聯盟看法相反，聯盟下午發新聞稿指出，從優惠專區必買今天上午申請入學放榜結果，可看出今年報名人數、通過一階篩選人數及整體招生名額使用率皆大幅提升，缺額則相對減少，顯見今年學測改為5選4科，不但減輕學生的學習負擔，更提高報名申請入學的意願，結果也讓更多學生如願，換句話說，這樣的改革也有助於學生提早適性入學，聯盟因此建議教育部，應思考於明年提高申請入學的核定比率，以再次提高學生適性入學的比率。. } }); } 台家盟指出，如果再比對過去教育部針對不同管道進入大學後學生的學習狀況，顯示透過申請入學管道的大學生，其穩定性與學業表現皆優於透過指考入學的大學生，因此更肯定只要有好的政策鼓勵學生透過申請入學進入大學，對高中生、高中教學、大學各校系及家長都會更好，而顯然學測考科的改變已證實是有效促進學生申請入學的政策。最後，針對這次考生在數學科的表現普遍提高，台家盟表示，這代表高中的數學教育有進步，並讓學生對數學更有興趣，大考中心也不須因外界少部分人的批評而改弦易轍；至於教育部則應繼續督促大學各科系積極提升招生專業，並儘早提出其招生政策。今天大學申請入學首次採計學測最多五選四科，上午申請入學放榜，缺額比去年減少。本報資料照 分享 facebook
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